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头伏至 老字号饺子主打“小清新”

时间:17-07-15 10:24:57 点击:

  7月12日进入头伏,按照老的讲究,必需吃顿饺子。京城不少老字号纷纷准备了各式馅料的水饺,满足食客节令饮食的需求。商报记者发现,老字号头伏水饺,今年集体流行“小清新”口味,让京城百姓头伏吃好还去暑气。

  头伏的水饺,除了传统的馅料,今年老字号名店又一顺就推出了牛肉凉瓜水饺,百年湘菜名店曲园酒楼则推出了拿手的鸡蛋苋菜水饺,而像西四惠丰饺子楼则是在香菜系列水饺热卖的情况下,继续推新,为今年头伏带来了笋丁饺子。

  “按照往年的情况,肯定还是传统的猪肉大葱、牛肉胡萝卜、鲅鱼等口味的水饺卖得最火。”西四惠丰饺子楼张洪经理介绍,“不过,现在像香菜、凉瓜水饺也是越卖越火,估计今年新推出的笋丁饺子肯定也错不了,新口味水饺的销量得占到三成左右。”

  据介绍,头伏当天,西四惠丰饺子楼将提供成品、半成品、饺子皮、饺子馅等多种形式的外卖,加上店里的热卖,全天供应各类水饺将超过4000份,预计外卖将超过1000份。

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